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盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。把烹饪好的菜汤汁浇于米饭上面，使米饭更富有口感而备受广大食客的喜爱。盖浇饭的另一个特点是简单方便快而热。所以，说它是中国人的快餐。
盖浇饭培训内容 ：
一：盖浇饭米饭的焖制方法。
二：炒菜技巧及各种菜的配方配料。
三：各种菜的处理方法和肉料的食材处理。
宫廷盖浇饭种类大全：
1、土豆牛肉盖浇饭 2.宫保鸡丁盖浇饭 3.鱼香肉丝盖浇饭 4.酱爆鸡丁盖浇饭 5.糖醋里脊盖浇饭 6.麻婆豆腐盖浇饭 7.红烧排骨盖浇饭 8.土豆丝盖浇饭 9.鸡蛋番茄盖浇饭 10.肉炒蒜苔盖浇饭 11.鱼香茄子盖浇饭 12.香菇油菜盖浇饭 13.红烧肉盖浇饭 14.木须瓜片盖浇饭 15.茄汁肉丁盖浇饭 16.素三样盖浇饭 17.红烧肥肠盖浇饭 18.海米白菜盖浇饭 19.家常豆腐盖浇饭 20.红烧鱼块盖浇饭 21.青椒肉丝盖浇饭 22.洋葱炒蛋盖浇饭
公司名称：新乡市宫廷小吃餐饮培训中心
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联系人：李老师
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联系电话：13839082562 0373-5820867
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乘车路线：1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车，向南50米路西即到。
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。